Mini briochette

Une recette différente de la brioche tressé et toute aussi bonne, j'en fais des mini brioche, tres aprécié par les enfants

Ingrédients:

* 200gr lait

 * 75gr beurre

* 1 oeuf

* 20gr levure friahce ou 2 sachets levure boulanger

* 75gr de sucre

* 500gr de farine a brioche

* 1 Cà C sel

Préparation:

Au thermomix: mettre dans le bol le lait, le sucre, l'oeuf, la levure 5mn 37° vit 1.

Ajouter la farine et le sel 3mn fonction pétrin

Sortir la pate.

Couper la en 2 patons puis faire des petites boules en redécoupant la pate. Faconner les en boules et les poser sur papier sulfurisé.

Laisser reposer 1h30 a 2h.

Badigeonner la pate de lait et ajouter dessus si vous en avez, du sucre perle

Au four 180° th 6 30mn environ

A la main:

Mettre dans un saladier le lait, le beurre et la levure et le passer 30seconde au micro onde.

Ajouter l'oeuf, le sucre, bien mélanger puis la farine et le sel.

Bien pétrir et former une boule.

Couper la en 2 patons puis faire des petites boules en redécoupant la pate. Faconner les en boules et les poser sur papier sulfurisé.

Laisser reposer 1h30 a 2h.

Badigeonner la pate de lait et ajouter dessus si vous en avez, du sucre perle

Au four 180° th 6 30mn environ

Vous pouvez tres bien aussi les faire aux pépites chocolat